美食

16個買菜竅門,一定要告訴老媽知道!

16個買菜竅門,一定要告訴老媽知道!

16種常見蔬菜的挑選竅門,菜販再也蒙不了你了……1.土豆儘量選圓的,沒有破皮的,越圓的越好削。皮一定要乾的,不要有水泡的,不然儲存時間短,口感也不好。凡長出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。如果發現土豆外皮變綠,哪怕是很淺的綠色都不要食用。

煮好一顆雞蛋比你想象的要難多了

煮好一顆雞蛋比你想象的要難多了

說出來你可能不信,想要煮好或煎好一顆雞蛋,耐心必不可少,天賦也相當重要。米開朗基羅曾經說過:“如果你想雕好一座雕塑,那你首先要會煮一個完美雞蛋”當一件事人人都會做的時候,大多數人都會把它做得很一般,只有少數人,會有興趣和意志將這件誰都能做的小事,做到極致。

這8道家常菜不會做,太可惜了,老公孩子吃了都大呼過癮

這8道家常菜不會做,太可惜了,老公孩子吃了都大呼過癮

香辣啤酒鴨原料:番鴨 400克;輔料:新鮮青紅椒各一個、生薑30克、大蒜1個、乾紅椒15克、八角兩顆、花椒1茶匙、桂皮1塊、鹽1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml1、鍋內熱少許油,放入花椒爆香,撈出花椒;2、放入生薑,大蒜,乾紅椒,八角,及桂皮炒1分鐘;3、放入鴨塊,繼續編炒;

在家這樣做糖醋排骨,好吃得不得了!

在家這樣做糖醋排骨,好吃得不得了!

糖醋排骨糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道特色傳統名菜。“酸甜適中,不油不膩,口感豐富細膩, 顏色呈糖稀色,不濃不淡,男女老少皆宜。

一碟鮮香彈牙的柳州手撕雞,好吃到會讓你的舌尖跳舞!

一碟鮮香彈牙的柳州手撕雞,好吃到會讓你的舌尖跳舞!

盛夏的悶熱,一碟柳州手撕雞滿滿的清爽,趕走你一身的煩躁。柳州手撕雞晶瑩甘香,肉質細膩乾爽,有調理氣血、補虛益脾的功效。柳州手撕雞一般採用三黃雞、湛江雞(皮脆爽口)、江西雞或本地家雞來做,這其中,選兩斤重左右的項雞尤為甚佳。好,廢話少說,上乾貨!

沒騙你,你以前煮餃子的方法都是假的!

愛頭條

逢年過節必吃啥?......餃子!對啊,在中國每逢過節吃餃子準沒錯!但是餃子吃了那麼多年,我現在告訴你一個事實:你們之前煮餃子的方法有可能是錯!錯!錯!你不信?如何科學把餃子煮得好吃?稍等,手機前的你們跟我首先要統一思想——什麼樣的餃子才算煮得好吃呢?

七條下廚小技巧,很多人都不知道

七條下廚小技巧,很多人都不知道

這7條下廚技巧,廚師都不一定知道,家庭主婦 奶爸們用起來,保證每道菜都光碟子不浪費1.切肉技巧。每次買到肉你是不是都隨便亂切一通,把好食材煮成黑暗料理,切肉是很有技巧的。切牛羊肉,要逆著肉的紋理切,刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片,煮熟後肉嫩。